Η διατροφή του γαλλικού διατροφολόγου Pierre Dukan είναι ίσως μια από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες τόσο στη χώρα μας όσο και στον κόσμο. Η διατροφή του Pierre Dukan εφευρέθηκε στα τέλη της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα, η διατροφή του Pierre Dukan κέρδισε αμέσως την αγάπη και την εμπιστοσύνη εκατοντάδων χιλιάδων υποστηρικτών σε όλο τον κόσμο. Η ουσία της διατροφής του Ducan είναι απλή: όσο λιγότεροι υδατάνθρακες είναι όσο το δυνατόν περισσότερο πρωτεΐνες. Ο συγγραφέας της διατροφής του Ducan επικεντρώθηκε στη διατροφή ενός πρωτόγονου κυνηγού και συλλέκτη. Σύμφωνα με τον Peter Dukan, το σώμα μας και ειδικά η ανάγκη του για βασικά θρεπτικά συστατικά δεν έχουν αλλάξει από τότε όταν η κύρια πηγή τροφίμων ήταν βότανα και βρώσιμες ρίζες που συγκέντρωσαν οι γυναίκες και το κρέας των ζώων που εξόρυξαν οι άνδρες. Αλλά η ζάχαρη, το λευκό αλεύρι και άλλα προϊόντα που αποτελούν τη βάση της διατροφής ενός σύγχρονου ατόμου, δεν ήταν εξοικειωμένοι με τον πρωτόγονο πρόγονο. Και τώρα, όταν μεταβαίνουν στη συνηθισμένη διατροφή, κερδίζουμε λίπος, παίρνουμε λίπος και αρρωσταίνουμε. Η διατροφή του Pierre Dukan είναι χτισμένη με τέτοιο τρόπο ώστε να φέρει τη δίαιτα στο "φυσικό" και έτσι να αναγκάσει το σώμα να ανακαλέσει τους χρόνους που οι μύες ήταν ισχυροί και το λιπαρό στρώμα ήταν λεπτό.
Την αρχή της διατροφής του Ducan
Η βάση της διατροφής του Dukan είναι τέσσερα στάδια. Δύο από αυτά έχουν ρυθμιστεί για απώλεια βάρους, δύο-για να αποτρέψουν το λεγόμενο "yo-yo αποτέλεσμα", όταν το βάρος πέφτει με μια δίαιτα επιστρέφει πίσω. Επιπλέον, υποτίθεται ότι ήδη στη μέση μεταξύ των δύο φάσεων πρέπει να σταθεροποιηθεί το βάρος. Πού να ξεκινήσετε τη διατροφή του Ducan; Ο ευκολότερος τρόπος είναι από το πρώτο στάδιο, το οποίο διαρκεί από δύο έως επτά ημέρες.
Παρά; Η σύντομη διάρκεια της, η πρώτη φάση της διατροφής του Ducan, η επίθεση που ονομάζεται SO, είναι εξαιρετικά αποτελεσματική: μετά από αυτό, μέχρι και 4 κιλά υπερβολικού βάρους χάνεται μετά από αυτό.
Στη συνέχεια ακολουθεί το δεύτερο στάδιο, η εναλλαγή, περισσότερο, ο σκοπός του οποίου είναι η σταθεροποίηση της απώλειας βάρους. Εάν όλα πάνε σωστά, στο δεύτερο στάδιο της διατροφής του Ducan, περίπου ένα χιλιόγραμμα χάνεται ανά εβδομάδα. Η διάρκεια αυτού του σταδίου υπολογίζεται μεμονωμένα, ανάλογα με το πόσο υπερβολικό βάρος θέλει κάποιος να χάσει με τη βοήθεια της διατροφής του Dukan.
Η τρίτη φάση της διατροφής του Ducan έχει ως στόχο να διορθώσει το επιτευχθεί αποτέλεσμα. Η διάρκεια του υπολογίζεται σύμφωνα με μια απλή φόρμουλα: 10 ημέρες δίαιτας για κάθε κιλό που μειώνεται. Πείτε, εάν πέσουν 10 κιλά, η τρίτη φάση θα διαρκέσει 100 ημέρες.
Μετά το τέλος της τρίτης φάσης, αρχίζει το τελικό στάδιο της διατροφής του Ducan, η τέταρτη φάση που διαρκεί όλη του τη ζωή. Αλλά μην φοβάστε: Στο τέταρτο στάδιο της διατροφής, πρέπει να επιστρέψετε σε ένα αυστηρό σύνολο προϊόντων μόνο μία ημέρα την εβδομάδα. Τον υπόλοιπο χρόνο, είναι σημαντικό μόνο καθημερινά να τρώτε πίτουρο βρώμης, να πίνετε αρκετό νερό και να περπατάτε τουλάχιστον 20 λεπτά κάθε μέρα.
Σύμφωνα με το πεδίο Ducan, ως αποτέλεσμα του "επαναπρογραμματισμού" που συνέβη χρησιμοποιώντας επιθέσεις, το σώμα οδηγείται στη χρήση πρωτεΐνης, όχι σε υδατάνθρακες ως βάση ενέργειας. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της διέλευσης όλων των σταδίων της διατροφής του Ducan, ένα άτομο έρχεται στο καταλληλότερο σωματικό βάρος και μέγεθος - έναν μεμονωμένο κανόνα, ο οποίος ταιριάζει καλύτερα στον τρόπο ζωής του, στο ύψος, στην ηλικία και σε άλλες παραμέτρους του.
Στάδια της διατροφής του Ducan
Ετσι,Η πρώτη φάση της δίαιτας Ducan- επίθεση - σας επιτρέπει να δείτε τα πρώτα αποτελέσματα της διατροφής λίγες μέρες μετά την αρχή της. Κατά τη διάρκεια της επίθεσης, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε 1,5 κουταλιές της σούπας βρώμης ανά ημέρα, τουλάχιστον μισή ώρα ανά ημέρα με τα πόδια και να είστε βέβαιος να πιείτε 1,5-2 λίτρα νερού. Όσο για τα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν στο πρώτο στάδιο της διατροφής του Dukan, η βάση είναι τα τρόφιμα πρωτεϊνών. Τα πρωτεϊνικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν σε σχεδόν απεριόριστη ποσότητα. Επίσης, στο πρώτο στάδιο της διατροφής του Ducan, επιτρέπεται να καταναλώνουν προϊόντα που δεν περιέχουν πρωτεΐνες, αλλά στην οποία δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες και λίπη - πρώτα απ 'όλα, φυσικά, αυτά είναι διάφορα ποτά. Κατά τη διάρκεια της πρώτης φάσης της δίαιτας του Dukan, επιτρέπονται 72 προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: μια τέτοια ποικιλία προϊόντων σας επιτρέπει να κάνετε μια δίαιτα άνετη για σχεδόν οποιοδήποτε άτομο, ούτε καν ανεκτικότητα σε περιορισμούς τροφίμων.
Η δεύτερη φάση της δίαιτας πεδίου Ducan, "Εναλλαγή", πρέπει να σταθεροποιήσει το αποτέλεσμα. Σε αυτό το στάδιο, τα λαχανικά προστίθενται σε πρωτεϊνικά προϊόντα (εκτός από εκείνα που περιέχουν άμυλο - για παράδειγμα, πατάτες, καλαμπόκι). Τόσο τα λαχανικά όσο και τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες, το σημαντικότερο, να παρατηρήσουν την αρχή της εναλλαγής: μια μέρα τρώνε αποκλειστικά πρωτεϊνικά προϊόντα, στη δεύτερη - πρωτεΐνη με λαχανικά. Είναι ακόμα απαραίτητο να τρώτε καθημερινά πλιγούρι βρώμης - σε αυτό το στάδιο υπάρχουν ήδη δύο κουταλιές της σούπας την ημέρα. Γενικά, στη διατροφή του Ducan Oatmeal - ένα από τα κύρια προϊόντα. Υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες στο πίτουρο βρώμης, βοηθούν στη διατήρηση ενός αίσθημα κορεσμού, είναι χρήσιμα για την καρδιά και επίσης διεγείρουν την εντερική κινητικότητα. Κατά τη διάρκεια του δεύτερου σταδίου της διατροφής, είναι επίσης σημαντικό να πίνετε μέχρι δύο λίτρα καθαρού νερού καθημερινά και να αφιερώσετε τουλάχιστον μισή ώρα την ημέρα. Κατά την διάρκειαΗ τρίτη φάση της διατροφής Μπορείτε να φάτε μια απεριόριστη ποσότητα πρωτεϊνών και λαχανικών, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες του τρίτου σταδίου της διατροφής του Ducan:
- Μπορείτε να φάτε φρούτα, με εξαίρεση τις μπανάνες, τα σταφύλια, τα κεράσια, τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια.
- Κάθε μέρα μπορείτε να φάτε δύο κομμάτια ψωμιού σίκαλης, καθώς και 40 g στερεού τυριού.
- Δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να φάτε ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, 225g κομμάτια, φακές, φασόλια και πατάτες (όλα χωρίς λάδι).
- Πολλές φορές την εβδομάδα μπορείτε να συμπεριλάβετε το αρνί, το χοιρινό και το μπέικον στη διατροφή.
Σας υπενθυμίζουμε ότι η διάρκεια αυτής της φάσης της διατροφής του Ducan εξαρτάται από το πόσο υπερβολικό βάρος ενός ατόμου έπεσε στη διαδικασία: κάθε χαμένο κιλό "κοστίζει" 10 ημέρες δίαιτας.
Το τέταρτο στάδιο της δίαιτας DucanΥπονοεί την επιστροφή στο συνηθισμένο τύπο διατροφής, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται από εκείνους που δεν θέλουν να χάσουν τα αποτελέσματα που επιτυγχάνονται. Εδώ είναι οι κανόνες του τέταρτου σταδίου της διατροφής του Ducan:
- Μια μέρα την εβδομάδα υπάρχει μόνο πρωτεϊνική τροφή.
- Πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερού καθημερινά.
- Περπατήστε καθημερινά για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Κάθε μέρα υπάρχουν τρία κουτάλια βρώμης.
Διατροφή του Dyukan: Προϊόντα και συνταγές
Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπεται η δίαιτα Ducan είναι αρκετά ευρεία και ποικίλη για να συνδυάσει ένα πλήρες και πλούσιο μενού. Στην πραγματικότητα, το μενού για κάθε μέρα με τη διατροφή του Ducan είναι αρκετά διαφορετικό.
Έτσι, στην πρώτη φάση της διατροφής του Dukan, τα επιτρεπόμενα προϊόντα είναι τα εξής:
- άπαχο βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι.
- Κοτόπουλο και Τουρκία, χωρίς δέρμα.
- άπαχο ζαμπόν.
- Ήπαρ ήπαρ, κοτόπουλο.
- Οποιοδήποτε ψάρι: βρασμένο, σχάρα ή ατμό
- Οποιαδήποτε καρκινοειδή και μαλάκια.
- Έως δύο αυγά την ημέρα.
- Χαμηλά γαλακτοκομικά προϊόντα, φυσικά γιαούρτι.
- υποκατάστατα ζάχαρης, ξύδι, μπαχαρικά, καρυκεύματα, σκόρδο, κρεμμύδια, ράβδοι, αλάτι (σε μικρές ποσότητες), χυμό λεμονιού (όπως ένα πρόσθετο), μουστάρδα.
Τα επιτρεπόμενα προϊόντα της δεύτερης φάσης της διατροφής του Ducan είναι τα ίδια με τα πρώτα, καθώς και τα λαχανικά προστίθενται: αγκινάρες, σπαράγγια, μελιτζάνα, ντομάτα, γογγύλια, μπρόκολο, λάχανο, πιπέρι, radise, radise. Σαλάτες φύλλων, sorrel, φασόλια σόγιας, σπανάκι.
Οι συνταγές για τη δίαιτα ducan, κατά κανόνα, είναι πολύ απλές: ο κύριος κανόνας είναι όσο το δυνατόν λιγότερους υδατάνθρακες και ζάχαρη και όσο το δυνατόν περισσότερες πρωτεΐνες και λαχανικά. Έτσι, μπορείτε να εκσυγχρονίσετε τις συνήθεις συνταγές, να κάνετε νέες ή να ετοιμαστείτε -κατασκευασμένες από αυτές, οι οποίες είναι αρκετές στο δίκτυο.
Πώς να υπολογίσετε το βάρος της διατροφής του Ducan
Τι να υπολογίσετε το βάρος με τη διατροφή του Ducan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή φόρμουλα: Για να χάσετε τα πρώτα 5 κιλά, χρειάζεστε 2 ημέρες επίθεσης, 15 ημέρες εναλλαγής και 50 - καθορισμός. Κάθε επόμενο 5 kg προσθέτει 1 ημέρα επίθεσης, 35 - εναλλαγές και άλλα 50 - καθορισμός. Φυσικά, αυτές οι συστάσεις για τον υπολογισμό του βάρους είναι κατά προσέγγιση και εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος.
Ποιος δεν ταιριάζει στη διατροφή του Ducan
Η διατροφή του Dyukan έχει τις δικές της αντενδείξεις. Έτσι, η τήρηση αυτού του σχεδίου τροφίμων δεν συνιστάται για άτομα που έχουν: νεφρική νόσο, ήπαρ, μεταβολικές διαταραχές, ουρική αρθρίτιδα. Επίσης, η διατροφή του Ducan δεν είναι κατάλληλη για έγκυες και νοσηλευτικές γυναίκες και εκείνους που δεν έχουν ακόμη 18 χρονών.